Crêpes

Ingrédients

• 250g de farine T55
• 4 œufs
• 500ml de lait
• 50g de beurre fondu
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

Matériel

• Grand saladier
• Fouet
• Poêle anti-adhésive

Préparation

1. Mélangez les secs: Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Incorporez les liquides: Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu.
3. Mélangez énergiquement: Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Reposez: Couvrez et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Cuisson

1. Cuisez: Faites chauffer une poêle, versez une louche de pâte, faites cuire des deux côtés.
2. Dégustez: Servez chaud avec du sucre, du citron, de la confiture…